resenha Lino Live : Farinha de linhaça

Olá pessoal !!

Estou dando a continuidade a resenha da Linha Live .

A farinha de linhaça : Lino Live 

Linhaça - O que é e seus benefícios

A linhaça é a a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada em culinária, sendo consumida com casca e dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ômega 3, Ômega 6 e Ômega 9. Além disso, o óleo de linhaça é usado na indústria cosmética e em farmácias de manipulação. 
A linhaça é uma fonte vegetal rica em proteínas, sais minerais, vitaminas e aminoácidos essenciais, mas o que a torna um alimento especial é o ômega-3, as fibras e lignanas que ela possui. Pode parecer num primeiro momento, que as duas sementes diferenciam-se apenas pela cor e origem, mas as diferenças entre elas não ficam só por aí. A linhaça dourada é mais rica por ter maiores quantidades de ômega-3 e fibras, além de disponibilizar melhor as lignanas por sua casca ser mais fina, atribuindo também um gosto mais leve e saboroso a linhaça. 
O ômega-3 presente na linhaça regulariza as níveis de colesterol, ajuda a controlar o açúcar no sangue, diminui inflamações, promove a renovação celular, fortalece e previne anomalias neurológicas, atua na produção de prostaglandinas que são compostos que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de sódio dos rins, além disso, ela é um dos alimentos mais ricos em ômega-3 existentes na natureza. 
De fato, cerca de 56% do óleo de linhaça é composto de ômega-3, o ácido graxo que evita obstruções nas artérias, contra 30% do óleo de salmão, por exemplo. 
Seus ácidos graxos são antioxidantes, isto é, barram as moléculas de radicais livres por trás de várias doenças, e impedem a formação da placa de ateroma, que é a causa de várias doenças cardiovasculares. E ainda há evidências de que reforçam as defesas do corpo. Por fim, o ômega-3 é empregado na construção de moléculas de hemoglobina, que carregam o oxigênio pelo sangue. Isso é conhecido dos médicos desde a década de 1950. O Ministério da Saúde recomenda a ingestão diária de 2g de ômega-3. 
A linhaça também é rica em fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do intestino, na regulação dos níveis de glicose sanguínea e dos níveis de colesterol, prevenindo e auxiliando no tratamento de várias doenças. Na composição da linhaça encontramos em torno de 10% de fibras. 
As fibras são resíduos de células vegetais que não são digeridos pelo homem, mas mesmo assim são de grande importância para o bom funcionamento do organismo, para o controle da obesidade e prevenção de muitas doenças. O Ministério da Saúde recomenda a ingestão de 20 a 30 g de fibras por dia, para que o nosso sistema digestivo possa funcionar bem, prevenir a obesidade e muitas doenças que a ela vem associada. 
A linhaça é a fonte mais rica de lignana, o fitoestrógeno mais pesquisado recentemente pelos cientistas, e oferece proteção contra doenças sensíveis aos hormônios sexuais, como o câncer de mama, endométrio e da próstata (no caso do homem) e problemas do cólon, além de ajudar a diminuir os sintomas da menopausa. Estes benefícios estão relacionados ao fato da lignina ser a precursora dos hormônios enterodiol e enterolactona e estes exercerem atividade sobre o nível de estrogênio.

fonte:linhalive.com.br

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LINO LIVE: ALIMENTO FUNCIONAL, O PRIMEIRO PRODUTO NACIONAL COM REGISTRO NA ANVISA.

LINO LIVE é um produto natural integral a base da semente de linho (Linum usitatissimum).  É linhaça micronizada, inativada pelo sistema de tecnologia turbo dryer a vácuo, preservando assim todas as propriedades do grão:  ÔMEGA 3, FIBRAS e LIGNANAS. É o mais completo!

Como Usar:

• Pode ser misturado a sucos, iogurtes, frutas, sobremesas, shakes, leite, sopas, feijão, lentilha, etc. 

• Pode ser usado como ingrediente de pães, bolos, biscoitos (para cada kg de farinha, até 2 colheres medida). 

• USE LINO LIVE TAMBÉM JUNTO A OUTROS ALIMENTOS.

• Nas duas primeiras semanas de uso, recomenda-se ingerir até 1 colher-medida ao dia (período de adaptação do organismo). Após, ir aumentando gradativamente a quantidade, até ingerir 2 colheres-medida (inclusa na embalagem - 15g) ao dia.

Minha opinião : 

coloquei no bolo que fiz, 

e adorei , não fiz todo o bolo de farinha de linhaça . coloquei a farinha e a linhaça, o bolo ficou idêntico ao feito com farinha só que mais saudavél .

Agora trouxe alguma receitas que podem serem feitas com a farinha de linhaça :

Bolo de Maça c/ Linhaça

INGREDIENTES: · 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo especial · ½ xícara de LINO LIVE – Linhaça Dourada Micronizada · ½ xícara (chá) de açúcar · 2 colheres (chá) de canela em pó · 2 ovos · ¾ xícara (chá) de leite · 2 colheres (sopa) de margarina · 2 colheres (sopa) de fermento em pó · 3 maçãs pequenas descascadas e picadas · 6 colheres (sopa) de uva passa · 8 nozes picadas MODO DE PREPARO:  Numa tigela misture os quatro primeiros ingredientes. Reserve. Bata os ovos na batedeira durante 1 minuto, ou até virar uma mistura espumante. Adicione o leite e a margarina, e bata até virar uma mistura homogenia. Aos poucos, acrescente a mistura de farinha e continue batendo até homogeneizar, por último acrescente o fermento. Junte as maçãs, as passas e as nozes. Numa forma redonda de 20 cm untada com óleo, despeje a massa. Leve ao forno médio-alto por 50-55 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de retirá-lo. Desinforme e corte-o em fatias.

Crepe de linhaça com frango e palmito

Imagem: e3 Marketing & Comunicação  Autor: Chef Renato Caleffi Tipo receita: Massas Rendimento(Porções): 20 unidade Tempo de Preparo(Minutos): 45 Dificuldade: Fácil Ingredientes: 250 gramas de farinha de quinua 100 gramas de farinha de linhaça dourada 75 gramas de farinha de trigo integral orgânico 6 ovos orgânicos 200 gramas de gordura líquida 1 litro de Chá verde - 10 gramas pó 10 gramas de sal rosa do himalaia 7 unidades de cardamomo 3 unidades de cravo da Índia 1 unidade de anis estrelado 10 unidades de coentro em grãos 10 unidades de pimenta branca em grão Pimenta síria- pitada Cúrcuma- pitada Curry- pitada Modo de preparo: Misture os ingredientes farináceos da massa. Ferva 1litro de água e desligue o fogo. Quando a temperatura atingir cerca de 50 e 60°C adicione 10 gramas de chá verde importado. Tampe e deixe por 8 minutos em infusão. A qualidade do chá, o procedimento e a medida são fatores fundamentais para o equilíbrio dos fatores sensoriais, evitando o gosto amargo. Resfrie o chá. Bata o chá com as especiarias e ovos e passe por uma peneira fina. Misture a parte coada com as farinhas e bata novamente no liquidificador. Adicione a gordura e bata mais um pouco. Deixe a massa descansar por 30 minutos e ajuste a consistência da massa (para ela ficar fina) com água fria ou chá verde. Faça os discos em uma panela adequada para crepes. Reserve os discos.

Nega Energética com fibras

INGREDIENTES: · 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo especial · ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral · 2 xícaras (chá) de açúcar · 1 xícara (chá) de chocolate em pó · 2 colheres (sopa) de LINO LIVE – Linhaça Dourada Micronizada · 2 colheres (sopa) de gérmen de trigo · 1 xícara (chá) de óleo · 2 ovos (separados) · 2 colheres (chá) de fermento químico em pó · 2 xícaras (chá) de água quente MODO DE PREPARO: Bata as gemas com o açúcar, misture a farinha de trigo integral e a farinha de trigo especial, o óleo, o chocolate e a farinha de linhaça, o gérmen de trigo e por último o fermento. A seguir acrescente 2 xícaras de água quente e misture bem. Após incorpore levemente às claras. Unte bem a forma, salpicando-a com farinha. Leve para assar em forno quente. COBERTURA: · 1 lata de leite condensado · ½ lata de leite de vaca · 4 colheres (sopa) de chocolate em pó · 1 colher (sopa) de margarina MODO DE PREPARO DA COBERTURA: Misture tudo, leve ao fogo mexendo sempre. Retire do fogo quando estiver com o ponto mais mole que de brigadeiro. Cubra o bolo e por cima salpique chocolate granulado

receitas retiradas do site :linhalive.com.br

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